戴進文的有機香蕉園遠看像塊廢棄地，雜草枯葉散落一地，踩著腐爛蕉葉一路往園內走，直到拔地而起的蕉樹映入眼簾，大葉掀開果實盈盈，才看出農園旺盛的生命力。貫徹自然農法近20年，戴進文任憑野草橫生並非懶惰，而是要刻意維持農地叢林生態，以此營造一個能讓萬物共棲共好的自然空間，在收獲作物的同時，也以友善的方式回饋大地。

 

 

 

母親大病初癒後的啟示

位於屏東大武山腳下，戴進文的芫翊農場主要種植香蕉，也有些許檸檬和木瓜。作物採收後，他時常寄往台北，請家人協助帶到小農市集販售。2019年末，天河基金會在台北希望廣場農民市集初次與芫翊相遇，現場掃空的攤架顯示出作物好口碑；而戴進文對有機農業的堅持，也與基金會推廣友善自然的精神一拍即合，當下便邀請芫翊農場加入「美食加值計畫」行列，成為合作夥伴之一。

「美食加值計畫」為天河基金會鼓勵環境友善耕作的常態計畫。由基金會出資，定期、定額向合作農民購買當令有機作物，支持有機耕作行動，維護生態永續；同時將所購產品捐贈給全台各地、各類社福機構，如弱勢兒少、移工、社區長照等，讓資源輻射至社會更多需要的角落。

芫翊的有機香蕉皮薄肉Q，品質穩定，受到社福單位諸多好評。但作為第二代蕉農，戴進文在有機這條路上其實是半路出家，從國中開始就跟著父親在蕉園中穿梭，他過去一直依循著父執輩傳承下來的慣行耕作模式，直到多年前母親一場大病才一頭栽進有機的世界。「當時我媽媽病得很嚴重，連續一個月在醫院高燒不退。後來是靠攝取全天然無毒食物，食療了好多年，才慢慢調養恢復。」

體會到食物對人體的巨大影響力，戴進文決定轉型，但從慣行轉有機，首要面對的，就是產量與通路的驟降陣痛期。傳統慣行農法透過施行化學肥料、除草劑和殺蟲劑，從外界嚴格控制生長環境，可以確保作物產量及外表都符合市場喜好；但主張將主導權返還自然的有機農業，因為缺少人為干預，作物不是經常被蟲害咬得坑坑巴巴，就是直接報銷。即使好不容易種出作物，賣相不佳的有機醜蔬果也頻頻被商店退貨，很難賣出去。

「通路只接受漂亮的水果，一看不行就打下去不讓你賣。那時候很辛苦，都是靠借錢繼續撐。」戴進文說。堅持不做什麼，遠比做什麼還要不容易。眼睜睜看著蟲害肆虐，卻又不能灑藥干涉，有機之路道阻且長。但親身領悟過健康食品的重要，便不太可能再走回頭路，他決定想辦法與大自然和平共處，透過不傷害生態的自然農法，讓作物平安長大。

友善果園野蜂也愛自然農法

講求維持土地自然原貌，降低一切外在人為干預，因此戴進文除了播種和澆水，既不除草也不施肥；即使鳥、蛇、昆蟲、蜥蜴甚至是老鷹等生物出沒也不驅趕，放任牠們在果園自由生活，而他的香蕉樹，就在這片宛如原始的叢林中，與萬物共生共長。

「森林都沒人管也長得好好的。世間萬物本來就有共同生活的權利，不應該因為人類的經濟活動，就壓縮其他生物的生活空間。」就像老子說，無為所以無不為。戴進文的園地也不砍花草，不搬石頭，就是為了讓昆蟲有食物吃、有地方躲，他相信，當昆蟲有了安全感也不缺糧食後，自然就會留出空間給作物生長。

園中不收拾的蕉葉也是為了落地歸根，讓土地吸收有機質，形成天然有機肥料，替下一次香甜果實的孕育做準備。「萬物都有屬於自己的生態食物鏈，我們只取需要的，剩下的就歸交給大自然。」

採訪當日，果園中不時見到野蜂現蹤。戴進文解釋，蜜蜂能夠協助授粉，是農夫的好幫手，但同時對環境的要求也非常嚴苛，若花粉或水中含有任何化學農藥成分，一接觸就無法存活，因此野蜂又有生態農園指標的稱號。如今園中的野蜂數量已十分穩定，成為另一種自然界頒給芫翊農園的綠色認證。

隨著農園名氣漸響，戴進文也希望發揮正面影響力，與合作夥伴黃郁書積極規劃食農教育，向下扎根，建立下一代正確的飲食及環境觀念。他認為台灣就像是一艘船，如何將船上豐沛多元的蔬果、健康的生態繼續傳承下去，要靠下一代決定。「我希望帶給年輕人正確的觀念，未來當他們掌舵時，就能帶領台灣航向更好的方向。」

全文同步刊載於萬海慈善基金會刊《停泊棧》NO.10８「俯仰天河」專欄：戴進文的「無為」種田術 有機香蕉和蟲蟲一起長大