COVID–19影響世界一年有餘，過去兩個多月以來，受三級警戒籠罩的台灣，情況更是嚴峻。大疫之下萬業波及，百困待紓，不過有群在地餐廳卻在自身收入銳減的情況下，依然發起免費提供餐食的待用餐行動，在疫情巨浪中撐起愛心保護傘，陪伴弱勢族群走過風雨飄搖的困頓時刻，等待曙光的到來。

 

地區店家一呼百應

「待用餐」，顧名思義是等待享用的餐點。由店家無償提供，或由有能力者提前預付費用，透過店家製作餐食，留待有需要者前去領取，為近年來餐飲業新興的行善概念。而隨著疫情急速升溫，這種能及時解決溫飽問題的需求，變得更加龐大且迫切。

一進入臉書社團「信義區三兩事」，映入眼簾的是「待用餐」店家串聯文章。在三級警戒爆發初期，社團版主東北虎以「我還撐得住，請讓我幫你」為號召，邀請餐廳加入「信義待用餐」行動串連。文章一發布即在社團造成熱烈迴響，兩週內便累積300多則回覆。除了店家群起響應，也有不少社會大眾留言希望贊助，共襄義舉。

「我沒有料到會有那麼多店家願意參與」，東北虎說：「疫情下大家日子都不好過，餐飲業尤其是。但店家仍很有同理心地願意在這個時候伸出援手，用擅長的方式（提供食物）回饋社會，這份心意讓人感到溫馨。」

▲東北虎自掏腰包製作百餘份待用餐立牌及貼紙，贈送給參與信義待用餐的店家。（信義區三兩事社團版主東北虎提供）

早餐店「早安！一餅」的陳老闆表示，這次疫情讓她感觸很深。「看著身邊同行一間間倒，自己還能幫助別人變成很有福氣的一件事，到最後已經不會再去考慮有沒有賺錢，能力範圍內能做就盡量做。」

考量多數人會不好意思開口索要免費餐點，店家們說好統一將待用餐以「信義A餐」稱呼，免除受助者領餐時的窘迫。截至七月底，已有超過140間店家登記加入供應信義A餐行列，除了信義區的餐廳以外，也有大安、中山等區域店家參與其中。

位於大安區的「一將壽司–二代目」餐廳，從疫情爆發至今兩間分店已近虧損300萬元，但一看到信義A餐行動還是立即加入。老闆洪先生表示，疫情剛爆發時社會許多資源都投入對醫護或警政單位的支持上，但也有很大一群受經濟波動影響的人，需要受到幫助。

「我們曾遇過20出頭的年輕人畢業即失業，找不到工作又要付房租，只好來領待用餐；也有原本在夜市擺攤、受疫情影響，一天收入只剩300塊的單親媽媽。」洪老闆說：「雖然我們不在信義區，但還是希望加入，讓大台北地區有需要的民眾都能得到溫飽，順利渡過難關。」

 

善行暖胃更暖心

由緬甸華僑吳老闆經營的「泰鮮雲」為信義區在地10年餐館，儘管疫情期間生意一落千丈，仍鼓起勇氣登記成為待用餐店家。吳老闆表示，曾經有家中有小孩的媽媽來店裡，卻只敢要一份待用餐，讓他十分鼻酸，連忙做兩份餐硬塞給她。「我爺爺是國共內戰的緬甸難民，小時候家中也曾有過一天只吃一餐的苦日子，餓肚子的感覺我很清楚。行善不分大小，雖然能力有限，我還是想盡一分力回饋社會。」

感念眾店家心意，東北虎自掏腰包製作了百餘張待用餐立牌與貼紙，還親送到所有待用餐的店家手上。這些標示除了方便有需求的民眾辨認，也讓希望獻出一己之力的社會大眾，找到投注愛心的方向。便有社團成員表示，自從信義待用餐行動開始以來，自己每天都找門口貼有待用餐貼紙的店家消費，因為他想「用實際行動相挺做善事的好店家」。

「很飽丼飯」陳老闆分享，當他一把待用餐訊息發布出去，立即收到許多朋友表明希望贊助，甚至求學時期久沒聯絡的朋友也出現喊聲，「深刻感受到大家的團結。有錢出錢，有力出力，每個人都在努力用自己的方式為這個社會付出。」

▲店家於門口放置待用餐立牌，方便有需求者辨識。（潮味決提供）

「潮味決–湯滷合作社」老闆也說，當初加入只是單純想盡一分社會責任，沒想到隔天第一位上門的客人就是要來贊助待用餐；也有許多老顧客來買餐直接不找零，說要向他們打氣，甚至有陌生客人一出手就贊助了百份A餐，讓他非常感動。「社會上大家的愛心都不落人，能成為其中的一分子，我們很榮幸。」

即使疫情已緩慢降溫，這份透過食物接力的溫暖善行，依然持續茁壯，輻射出更大的暖意。有除蟲消毒公司免費提供待用餐廳消毒服務，以支持其善舉；也有便利超商加盟業者變身街角溫暖的食物銀行，免費提供物資。

東北虎說：「人生有很多坎，總是要吃飽了，才有力氣跨過去。」隨著善意不斷在社會上湧動，持續溫暖著彼此的胃與心，想必台灣很快又能滿懷力氣。

全文同步刊載於萬海慈善基金會刊《停泊棧》NO.113「俯仰天河」專欄：我還撐得住，請讓我幫你：應疫而起「信義A餐」